Συμπόσιο – Αφιέρωμα στο μέλι που παράγεται στην Ανατολική Χαλκιδική οργανώνει ο Δήμος Αριστοτέλη στο Άλσος της Αγίας Παρασκευής της Αρναίας, την Κυριακή 17 Μαίου (10,30 το πρωί μέχρι αργά το απόγευμα).
Η πρωτοβουλία αποτελεί δραστηριότητα της αναβίωσης ΤΩΝ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΩΝ, τα οποία συνθέτουν πλέγμα εκδηλώσεων πολιτισμού και αθλητισμού αφιερωμένα στη μνήμη του φιλόσοφου Αριστοτέλη, και πραγματοποιούνται στο Δήμο Αριστοτέλη από τα τέλη Απριλίου μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου.
Με την υποστήριξη του KOUZINA, του TASTE HALKIDIKI και της Αντιπεριφέρειας Χαλκιδικής, το Following Aristotle Συμπόσιο για το Αριστοτελικό Μέλι διεξάγεται για 2η χρονιά, δημιουργώντας γαστρονομικό θεσμό ανάδειξης ενός προϊόντος με αρχαιοελληνική προέλευση.
Οι δραστηριότητές του εναλλάσσονται ανάμεσα σε επιστημονικές προσεγγίσεις, βιωματικά εργαστήρια, παρουσιάσεις προϊόντων, χορευτικό θέαμα, workshops και master classes.
Τις εργασίες του θα ανοίξει η Χορωδία του Ελληνικού Κολλεγίου Θεσσαλονίκης, δεδομένου ότι μαθητές του θα παρουσιάσουν τα αποτελέσματα της έρευνας, που πραγματοποιήσαν στο Αριστοτελικό Όρος, αναφορικά με τη χλωρίδα του.
Καθ’ όλη τη διάρκεια των δρώμενων ντόπιοι μελισοκαλλιεργητές θα παρουσιάσουν στο κοινό δεκάδες ποικιλίες μελιού από τον Άθωνα, την Αρναία, τη Μεγάλη Παναγία, την Ιερισσό, το Στανό και τα Πυργαδίκια.
Ιδιαίτερη αναφορά θα πραγματοποιηθεί στα τοπικά έθιμα και στις παραδόσεις, που βασίζονται στη μελοπαραγωγή της Αρναίας. Ένα από αυτά – το μέλωμα του Χριστόψωμου – θα παρουσιασθεί από την Πολιτιστική Εταιρία Αρναίας, ενώ ειδική θα είναι η μνεία του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Αρναίας στη μουντοβίνα (απόσταγμα από κηρύθρα, προϊόν Π.Ο.Π. Αρναίας).
Στον υπαίθριο χώρο θα πραγματοποιηθούν master classes: τοπικά εδέσματα και μελένια γλυκά θα αξιολογηθούν από ειδική επιτροπή, ενώ ο pastry chef Αλέξανδρος Αλεξίου θα δημιουργήσει τη signature τάρτα της διοργάνωσης.
Οι δραστηριότητες θα εναλλάσσονται με χορευτικό θέαμα από εκατοντάδες γεωργιανούς χορευτές, οι οποίοι παρουσιάζουν ειδικά διαμορφωμένο πρόγραμμα, που θα τιμήσει την αριστοτελική μελοπαραγωγή. Δύο χώρες με αρχαίους πολιτισμούς, η Ελλάδα και η Γεωργία, μοιράζονται κοινές αξίες της αγροτικής τους παράδοσης.
Στο χώρο θα λειτουργεί video booth για εκείνους που θα διαμορφώσουν άποψη και θα λειτουργήσουν ως οι «πρωταγωνιστές» της επόμενης διοργάνωσης.
Τα βιωματικά εργαστήρια θα πραγματοποιηθούν από τους ειδικούς του Κέντρου Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία Αρναίας.
