Η GRECOTEL ΚΑΙ ΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΑΡΙΣΤΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΥΕΞΙΑ ΑΝΑΚΟΙΝΩΝΟΥΝ ΣΤΟΧΟΥΣ ΚΑΙ ΔΡΑΣΕΙΣ
ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΔΙΕΘΝΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ ΤΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ
Ένα διεθνές επιστημονικό συνέδριο που θα πραγματοποιηθεί στο τέλος της τουριστικής περιόδου στην Κρήτη, εγκαινιάζει ουσιαστικά τις δράσεις του Κέντρου Αριστείας για την Υγεία και την Ευεξία που δημιουργήθηκε με τη συμμετοχή κορυφαίων καθηγητών και της Grecotel. Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος αυτού του συνεδρίου θα είναι ο Κρητικός Τρόπος Ζωής, που έχει και έχει αποδειχθεί εδώ και δεκαετίες διεθνώς ως ο πιο υγιεινός. Το συνέδριο προσδιορίστηκε χρονικά στο τέλος της κλασσικής τουριστικής περιόδου για να σηματοδοτήσει παράλληλα την έναρξη της προσπάθειας για την επιμήκυνση της σαιζόν και θα φιλοξενηθεί στο Creta Palace Grecotel Luxury Beach Resort.
Κατά την διάρκεια της παραμονής τους στα ξενοδοχεία Amirandes Grecotel Boutique Resort και Creta Palace Grecotel Luxury Beach Resort, οι επίτιμοι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να επισκεφθούν αρχαιολογικούς χώρους όπως αυτοί της Κνωσσού και της Ελεύθερνας, μονάδες παραγωγής παραδοσιακών προϊόντων, είδαν, άκουσαν, γεύτηκαν και βίωσαν μοναδικές αυθεντικές εμπειρίες του Κρητικού Τρόπου Ζωής μέσα από την ιστορία και τον πολιτισμό μας. Ιδιαίτερη εντύπωση τους έκαναν η Παλιά πόλη του Ρεθύμνου την οποία περιηγήθηκαν, καθώς και η μοναδική εμπειρία που είχαν στο Μοναστήρι της Αγίας Ειρήνης στο Ρέθυμνο και το Δείπνο Χριστιανικής νηστείας που τους προσφέρθηκε εκεί. Ενθουσιασμένοι έμειναν από τη συμμετοχή τους στη δράση του συλλόγου γυναικών «Εργάνη» όπου ενημερώθηκαν για παραδοσιακά έθιμα του τόπου μας, έφτιαξαν «ξόμπλια» για το κουλούρι του γάμου και απόλαυσαν μοναδικά κρητικά παραδοσιακά εδέσματα.
Επιγραμματικά θα περιλαμβάνουν:
- Προγράμματα Επαγγελματικής Εκπαίδευσης: Προγράμματα πιστοποίησης, συνέδρια τελευταίας τεχνολογίας, εκθέσεις, διαμονή και βιωματικές εμπειρίες για opinion leaders, φιλοξενούμενους υψηλού επιπέδου αλλά και εκπαιδευόμενους, καθώς και επικεφαλής στους τομείς της Υγείας, της Γαστρονομίας, του Τουρισμού και της Γεωργίας.
- Ευεξία/Ιατρικός Τουρισμός: Υπηρεσίες Ευεξίας/Τρόπου Ζωής & Εξατομικευμένης Ιατρικής για πελάτες που επιδιώκουν να βελτιώσουν την υγεία και την ευημερία τους. Αυτοί οι επιλεγμένοι πελάτες θα λάβουν εξειδικευμένες εξατομικευμένες προληπτικές/ιατρικές υπηρεσίες που θα επωφελούνται από ειδικευμένους γιατρούς, διατροφολόγους, αθλητικούς προπονητές και φυσιοθεραπευτές, καθώς και επαγγελματίες ενσυνειδητότητας, ενώ ασκούν την παραδοσιακή κρητική διατροφή και τον τρόπο ζωής πρακτικά σε ένα περιβαλλοντικό και πολιτιστικό περιβάλλον που θα υποστηρίξει θετικά αλλαγή.
- Farm Store (Φυσικό και ηλεκτρονικό κατάστημα): Για ανάδειξη παραδοσιακών κρητικών/ελληνικών προϊόντων.
- Οινοποιείο, Κελάρια Οίνου και Κέντρο Εκπαίδευσης Οίνου.
Ανάμεσά τους τους οι κ.κ. Frank Hu, Πρόεδρος Τμήματος Διατροφής Σχολής Δημόσιας Υγείας Πανεπιστημίου Harvard,, τ. Δρ. Frank Hu, Πρόεδρος Τμήματος Διατροφής Σχολής Δημόσιας Υγείας Πανεπιστημίου Harvard,, Greg Drescher, Ινστιτούτο Γαστρονομίας Αμερικής Culinary Institute of America CIA, Αντωνία Τριχοπούλου, Ακαδημαϊκός -τομέας της επιδημιολογίας και δημόσιας υγείας, Miguel Angel Martinez Πανεπιστήμιο Navarra καθηγητής – έδρα προληπτικής ιατρικής, Mercedes Sotos-Prieto Πανεπιστήμιο Μαδρίτης β. καθηγητής – έδρα προληπτικής ιατρικής, Ken Toong Εκτελεστικός Διευθυντής Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης -U-Mass Dining κ.ά.
Η πρωτοβουλία για τη δημιουργία του Κέντρου ανήκει στον επιφανή επιστήμονα Στέφανο Κάλη, καθηγητή στο Χάρβαρντ στον τομέα Ιατρικής και Δημόσιας Υγείας, Έλληνα τρίτης γενιάς της Αμερικής και αποτελεί έργο ζωής για τον ίδιο και ένα σημαντικό επίτευγμα για την Ελλάδα και την ανθρωπότητα».