Από τις 13 έως τις 15 Νοεμβρίου, το Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης φιλοξενεί τις εκθέσεις PHILOXENIA-HOTELIA και FOOD & DRINKS by Detrop, συνδέοντας τον τουρισμό με την αγροδιατροφή και τη γαστρονομία. Δυναμική παρουσία από 17 χώρες, 12 Περιφέρειες, προγράμματα Hosted Buyers και ένα πλούσιο πρόγραμμα συνεδρίων και παράλληλων εκδηλώσεων.
Ανοίγει σήμερα, Παρασκευή 13 Νοεμβρίου, τις πύλες της η PHILOXENIA-HOTELIA 2026, η διεθνής έκθεση τουρισμού της Θεσσαλονίκης, η οποία πραγματοποιείται παράλληλα με τη FOOD & DRINKS by Detrop 2026, από τις 13 έως τις 15 Νοεμβρίου, στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης.
Οι δύο διοργανώσεις της ΔΕΘ-HELEXPO φέρνουν σε κοινό εκθεσιακό περιβάλλον τον τουρισμό, τη φιλοξενία, τα τρόφιμα και τα ποτά, αναδεικνύοντας τη σύνδεση των δύο κλάδων και τις δυνατότητες συνεργασίας τους. Η φετινή διοργάνωση συγκεντρώνει συνολικά εκατοντάδες εκθέτες, διεθνείς συμμετοχές και επαγγελματίες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, ενώ πλαισιώνεται από συνέδρια, θεματικά αφιερώματα και δράσεις γαστρονομίας.
Οι εκθέσεις θα εγκαινιαστούν σήμερα στις 19:30 από την υπουργό Τουρισμού, Όλγα Κεφαλογιάννη, και τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μαργαρίτη Σχοινά.
PHILOXENIA-HOTELIA 2026: 350 εκθέτες από 17 χώρες
Η PHILOXENIA-HOTELIA φιλοξενείται στα περίπτερα 12, 13, 14 και 15, με τη συμμετοχή 350 εκθετών. Στην έκθεση παρουσιάζονται τουριστικοί οργανισμοί, φορείς και προορισμοί, αεροπορικές και μεταφορικές εταιρείες, τουριστικά γραφεία, ξενοδοχεία και καταλύματα, εταιρείες τεχνολογίας και συστημάτων κρατήσεων, καθώς και επιχειρήσεις ξενοδοχειακού εξοπλισμού.
Ιδιαίτερα έντονη είναι η παρουσία των βαλκανικών χωρών, με ευρεία συμμετοχή οργανισμών από τη Σερβία, ενώ οι ξένες συμμετοχές προέρχονται συνολικά από 17 χώρες.
Σημαντική είναι και η συμμετοχή της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, καθώς στην έκθεση δίνουν το «παρών» 12 Περιφέρειες: Δυτικής Μακεδονίας, Δυτικής Ελλάδας, Κεντρικής Μακεδονίας, Κρήτης, Θεσσαλίας, Αττικής, Ηπείρου, Πελοποννήσου, Ιονίων Νήσων, Βορείου Αιγαίου, Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης και Στερεάς Ελλάδας.
Στο πρόγραμμα της φετινής διοργάνωσης εντάσσεται για πρώτη φορά και το TECH HUB, ένα θεματικό αφιέρωμα στην τεχνολογία και στις σύγχρονες εφαρμογές που αξιοποιεί η τουριστική αγορά. Παράλληλα, συμμετέχουν τουριστικές startups από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος, μέσω της πρωτοβουλίας CAPSULE T.
Συνέδρια για τη διαχείριση προορισμών και τη βραχυχρόνια μίσθωση
Το συνεδριακό πρόγραμμα της PHILOXENIA περιλαμβάνει δύο σημαντικές διοργανώσεις για την τουριστική αγορά.
Την Παρασκευή 13 Νοεμβρίου πραγματοποιείται το «Destination Management Summit 2026/Thessaloniki: Building the Destination of Tomorrow», στο Περίπτερο 14, σε συνδιοργάνωση με το περιοδικό ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ. Στο επίκεντρο βρίσκεται η διαχείριση και η ανάπτυξη των τουριστικών προορισμών, με έμφαση στις προκλήσεις και τις προοπτικές του μέλλοντος.
Το Σάββατο 14 Νοεμβρίου, στον ίδιο χώρο, ακολουθεί το «Short Stay Thessaloniki Conference», με αντικείμενο την επαγγελματική βραχυχρόνια μίσθωση και τη σύγχρονη φιλοξενία. Το συνέδριο φιλοδοξεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης επαγγελματιών του κλάδου από την Ελλάδα και τα Βαλκάνια.
Στις παράλληλες δράσεις περιλαμβάνεται επίσης η ομαδική έκθεση φωτογραφίας «Ο Όλυμπος πέρα από τον μύθο: Ένα φωτογραφικό ταξίδι στη φύση, την ιστορία και την πολιτιστική κληρονομιά της Πιερίας», που διοργανώνει η κοινότητα Greek Instagramers Events και θα φιλοξενηθεί στην αερογέφυρα των περιπτέρων 15-13.
FOOD & DRINKS by Detrop: Αύξηση εκθεσιακού χώρου κατά 60%
Παράλληλα με την έκθεση τουρισμού, η FOOD & DRINKS by Detrop 2026 συγκεντρώνει 256 άμεσους και έμμεσους εκθέτες από 13 χώρες, στα περίπτερα 8, 9, 10 και 16.
Η φετινή διοργάνωση καταγράφει αύξηση του εκθεσιακού χώρου κατά περίπου 60% σε σχέση με την προηγούμενη, ενώ αρκετοί εκθέτες συμμετέχουν με μεγαλύτερα περίπτερα, αναδεικνύοντας το ενδιαφέρον για τον κλάδο των τροφίμων και ποτών.
Κεντρική θέση στο πρόγραμμα έχει το διήμερο συνέδριο «Taste The Place – Τοπικά προϊόντα, εμπειρίες υπαίθρου & βιώσιμη ανάπτυξη τόπων», που θα πραγματοποιηθεί στις 14 και 15 Νοεμβρίου στο Open Stage του Περιπτέρου 8. Η διοργάνωση της ΔΕΘ-HELEXPO συγκεντρώνει περισσότερους από 35 ομιλητές, συντονιστές και εκπροσώπους φορέων, με έξι θεματικές συζητήσεις για τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με τη γαστρονομία, τη φιλοξενία, τον τουρισμό και την ανάπτυξη των προορισμών.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν και οι γαστρονομικές δράσεις της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας σε συνεργασία με την Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας. Οι chef της Ένωσης θα παρουσιάζουν καθημερινά στο Περίπτερο 16 συνταγές της Μακεδονικής Κουζίνας, με στόχο την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης και των προϊόντων της περιοχής.
Στο πλαίσιο της έκθεσης διοργανώνεται ακόμη το 1ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Πίτσας, από το οποίο θα προκύψει η επίσημη Ελληνική Εθνική Ομάδα που θα εκπροσωπήσει τη χώρα στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα του 2027 στην Πάρμα.
All About Café: 89 brands και επαγγελματικές δράσεις
Ξεχωριστό αφιέρωμα της FOOD & DRINKS αποτελεί το All About Café, το οποίο συγκεντρώνει 89 brands και εταιρείες καφέ, δημιουργώντας έναν χώρο συνάντησης για την επαγγελματική κοινότητα του κλάδου.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει το Coffee Village powered by Eurogat, με συμμετοχή roasters από όλη την Ελλάδα, τον ομαδικό διαγωνισμό The Green to Cup Championship-Team Edition by IRM, καθώς και τον διεθνή διαγωνισμό Crush the Rush by La Marzocco, ο οποίος έρχεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα.
Παράλληλα, διοργανώνονται δράσεις ανάδειξης της τοπικής coffee σκηνής, εκπαιδευτικά προγράμματα μέσω του Barista School by Bar Academy και γευστικές δοκιμές καφέ στα Cupping Corners.
Hosted Buyers από 30 χώρες για τη PHILOXENIA
Ιδιαίτερη σημασία για την εξωστρέφεια των δύο εκθέσεων έχουν τα προγράμματα Hosted Buyers, που φέρνουν στη Θεσσαλονίκη επαγγελματίες και αγοραστές από το εξωτερικό.
Στη PHILOXENIA συμμετέχουν Hosted Buyers από 30 χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας, ενώ έχουν προγραμματιστεί και ομαδικές επισκέψεις από τα Βαλκάνια. Σημαντική είναι η συμβολή της Περιφέρειας Αττικής, η οποία διοργανώνει θεματικές γαστρονομικές εκδηλώσεις για τους διεθνείς προσκεκλημένους, παρουσιάζοντας την αττική κουζίνα. Τη φιλοξενία και την ξενάγηση των αγοραστών στη Θεσσαλονίκη υποστηρίζει ο Οργανισμός Τουριστικής Προβολής Θεσσαλονίκης.
Στη FOOD & DRINKS οι Hosted Buyers προέρχονται από 18 χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας, ενώ προβλέπονται και ομαδικές συμμετοχές από τα Βαλκάνια.
Τι ανέφεραν οι εκπρόσωποι στη συνέντευξη Τύπου
Τον εξωστρεφή χαρακτήρα των δύο διοργανώσεων και τη σημασία τους για την ελληνική οικονομία υπογράμμισε ο πρόεδρος της ΔΕΘ-HELEXPO, Χρήστος Τσεντεμεΐδης, κατά τη σημερινή συνέντευξη Τύπου. Όπως ανέφερε, οι PHILOXENIA-HOTELIA και FOOD & DRINKS αναδεικνύουν δύο δυναμικούς κλάδους που αποτελούν πυλώνες της ελληνικής οικονομίας, παρουσιάζοντας παράλληλα το περιεχόμενο και τις νέες πρωτοβουλίες της φετινής διοργάνωσης.
Από την πλευρά της, η αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, Βίκυ Χατζηβασιλείου, παρουσίασε τη συμμετοχή της Περιφέρειας, η οποία εστιάζει σε τρεις σημαντικές προσωπικότητες της Μακεδονίας: τον Αριστοτέλη, τον Μέγα Αλέξανδρο και τον Απόστολο Παύλο. Παράλληλα, εξέφρασε την προσδοκία για μια ακόμη καλύτερη τουριστική χρονιά.
Ο αντιδήμαρχος Πολιτισμού, Τουριστικής Ανάπτυξης και Διαδημοτικής Συνεργασίας του Δήμου Θεσσαλονίκης, Βασίλης Γάκης, χαρακτήρισε τη PHILOXENIA σταθερό θεσμό εξωστρέφειας και προβολής της πόλης. Στο πλαίσιο της δημοτικής συμμετοχής θα παρουσιαστούν τα «Φουρνίσματα της Θεσσαλονίκης», με εκδηλώσεις, παρουσιάσεις και γευσιγνωσίες αφιερωμένες στο ψωμί και στα αρτοσκευάσματα της πόλης.
Τον ρόλο της έκθεσης στην ανάπτυξη του συνεδριακού τουρισμού ανέδειξε ο πρόεδρος του Thessaloniki Convention Bureau, Πρόδρομος Μοναστηρίδης, σημειώνοντας ότι η Θεσσαλονίκη έχει πλέον ισχυρή παρουσία στον τομέα MICE, όπως αποτυπώνεται και στα σχετικά στοιχεία.
Στη σημασία της επαγγελματικής βραχυχρόνιας μίσθωσης για το ελληνικό τουριστικό προϊόν αναφέρθηκε ο ταμίας του STAMA Greece, Δημήτρης Μίσσας, με αφορμή το Short Stay Thessaloniki Conference. Όπως ανέφερε, πέρυσι στη Θεσσαλονίκη καταγράφηκαν 4.100 ακίνητα βραχυχρόνιας μίσθωσης.
Τέλος, ο σύμβουλος περιφερειακής ανάπτυξης και επιχειρηματικότητας, Σταύρος Παπαδόπουλος, στάθηκε στην ανάγκη διαμόρφωσης κοινής προσέγγισης μεταξύ του τουρισμού και της αγροδιατροφής, θέμα που βρίσκεται στον πυρήνα του συνεδρίου Taste The Place.
Ο γενικός διευθυντής της ΔΕΘ-HELEXPO, Αλέξης Τσαξιρλής, περιέγραψε τις δύο εκθέσεις ως ένα «πολυγεγονός αισθήσεων», επισημαίνοντας ότι το περιεχόμενό τους ενεργοποιεί όλες τις αισθήσεις, από την όραση και την ακοή έως τη γεύση, την όσφρηση και την αφή.
Στη PHILOXENIA-HOTELIA 2026 η ΔΕΘ-HELEXPO έχει την υποστήριξη του ΕΟΤ ως Στρατηγικού Συνεργάτη και του ΟΔΑΠ ως Επίσημου Συνεργάτη, ενώ η Viva.com συμμετέχει ως Χρυσός Χορηγός.
Με τις δύο παράλληλες διοργανώσεις, η Θεσσαλονίκη γίνεται για τρεις ημέρες σημείο συνάντησης των επαγγελματιών του τουρισμού, της φιλοξενίας και της αγροδιατροφής, δίνοντας έμφαση στη δικτύωση, στις επιχειρηματικές συνεργασίες και στην ανάδειξη της ελληνικής παραγωγής και των τουριστικών προορισμών.
