Μία μοναδική μονοήμερη εκδρομή στην ορεινή Αρκαδία με πεζοπορία στο πανέμορφο ελατόδασος, γευστικό κυνήγι τρούφας & χορταστικές τοπικές γεύσεις
Σημείο συνάντησης: Στην Βυτίνα Αρκαδίας πάντα σε συννενόηση με τον αρχηγό της εκδρομής*
Η περιοχή της Αρκαδίας πλούσια σε χλωρίδα αποτελεί ένα ιδανικό περιβάλλον για την καρποφορία άγριων μανιταριών τόσο τους φθινόπωρινους αλλα και τους ανοιξιάτικους μήνες. Αλλά τον χειμώνα ο τρουφοκυνηγός με τα τρουφόσκυλά του μέσα στο πανέμορφο ελατόδασος αναζητά τα πανάκριβα αυτά υπόγεια μανιτάρια. Με ειδικά εκπαιδευμένο σκύλο ράτσας Laggoto θα κάνουμε αναζήτηση άγριας φθινοπωρινής και χειμερινής τρούφας σε συνδυασμό με μια όμορφη δίωρη πεζοπορία. Τα είδη που θα συλλέξουμε είναι tuber uncinatum, tuber mesentericum και tuber brumale. Στο τέλος της μέρας μας περιμένει μια απολαυστική γευσιγνωσια των όσων συλλέξαμε στο Δασάκι της Βυτίνας όπου θα μαγειρέψουμε στην ύπαιθρο:
•Κράκερ με μαγιονέζα τρούφας, τυρί μετσοβόνε, prosciutto με τρούφα
•Κρακερ με κρέμα τρούφας, αυγό βραστό και φρέσκια τριμμένη τρούφα
•Μοσχοφίλερο τοπικό κρασί
