Πρόκειται για μία νέα εκπαιδευτική, μη κερδοσκοπική δράση, η οποία γεννήθηκε από τη σύμπραξη του Ινστιτούτου του ΣΕΤΕ (ΙΝΣΕΤΕ) μέσω του εκπαιδευτικού του πυλώνα, SETE Training και του Σχολείου Τουρισμού Καλαμάτας. Με τη διοργάνωση των Σχολείων σε περιοχές ανά την Ελλάδα επιδιώκεται, μέσα από το πρίσμα της ενημέρωσης και της συνεχιζόμενης επαγγελματικής κατάρτισης, να έρθουν κοντά οι τοπικές κοινωνίες των προορισμών, να αναπτυχθούν συνέργειες, και να αναδειχθούν οι αξίες του εθελοντισμού και του συναγωνισμού.
Οι πρώτες διοργανώσεις υλοποιήθηκαν με επιτυχία στον Πόρο και τον Όλυμπο (παραλία Κατερίνης) και περιλαμβάναν 14 εξειδικευμένες εισηγήσεις από ειδικούς του κλάδου του τουρισμού, της τεχνολογίας, του επισιτισμού και της εκπαίδευσης, πάνω σε μία πληθώρα θεματολογιών όπως η Δημιουργία Περιεχομένου, η Διαχείριση Παραπόνων, το Search Engine Optimization, το Branding προορισμού, η Γευσιγνωσία Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου και άλλα. Τους ομιλητές είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν πάνω από 260 επαγγελματίες του Τουρισμού των εν λόγω περιοχών.
Όλες οι διοργανώσεις έχουν ελεύθερη είσοδο και στηρίζονται στον εθελοντισμό και τις χορηγίες τοπικών επιχειρήσεων. Κάθε Σχολείο συντονίζεται από μία τοπική ομάδα εθελοντών, της οποίας ηγείται ένας τοπικός εκπρόσωπος (Local Ambassador) και απευθύνεται σε όλους όσοι άμεσα ή έμμεσα, απασχολούνται και επηρεάζουν το τουριστικό προϊόν και τις υπηρεσίες του εκάστοτε προορισμού.
Τα Σχολεία Τουρισμού OnTour φέρουν την ακαδημαϊκή αιγίδα του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος.
Εθνικοί Υποστηρικτές στις διοργανώσεις των Σχολείων είναι η Aegean, η Communication Effect και η Ε-Survey.
